Insalata Croccante
Ingredienti per 2 persone:
100 gr di germogli di spinaci
crostini di pane q.b.
75 gr di pancetta a cubetti
1 arancia
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
Procedimento:
Lavare i germogli di spinaci, metterli in un'insalatiera e salarli leggermente.
In una padella antiaderente rosolare la pancetta, quando sarà diventata croccante unire il succo d'arancia (lasciatene un po' da parte) e mescolare con una spatola di legno.
Versare il tutto sugli spinaci. Aggiungere i crostini di pane, il pepe, il succo d'arancia rimanente, mescolare e servire.
100 gr di germogli di spinaci
crostini di pane q.b.
75 gr di pancetta a cubetti
1 arancia
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
Procedimento:
Lavare i germogli di spinaci, metterli in un'insalatiera e salarli leggermente.
In una padella antiaderente rosolare la pancetta, quando sarà diventata croccante unire il succo d'arancia (lasciatene un po' da parte) e mescolare con una spatola di legno.
Versare il tutto sugli spinaci. Aggiungere i crostini di pane, il pepe, il succo d'arancia rimanente, mescolare e servire.