Petto di Pollo con Scamorza
Ingredienti:
6 fette di petto di pollo
6 fette di scamorza affumicata
farina 00 q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
olio evo q.b.
1 spicchio d'aglio
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
Iniziare ad infarinare le fette di petto di pollo ed eliminare quella in eccesso.
In una padella scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio tagliato, appena l'olio è pronto eliminare l'aglio.
Cuocere il petto di pollo facendolo rosolare su entrambe i lati per qualche minuto, sfumare con il vino bianco e regolare di sale e pepe.
I petti di pollo non devono cuocere completamente, trasferirli in una pirofila e ricoprire con le fette di scamorza
6 fette di petto di pollo
6 fette di scamorza affumicata
farina 00 q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
olio evo q.b.
1 spicchio d'aglio
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
Iniziare ad infarinare le fette di petto di pollo ed eliminare quella in eccesso.
In una padella scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio tagliato, appena l'olio è pronto eliminare l'aglio.
Cuocere il petto di pollo facendolo rosolare su entrambe i lati per qualche minuto, sfumare con il vino bianco e regolare di sale e pepe.
I petti di pollo non devono cuocere completamente, trasferirli in una pirofila e ricoprire con le fette di scamorza
Cuocere in forno preriscaldato a circa 200° per circa 10-15 minuti. Quando vedrete la scamorza sciolta e abbrustolita, sfornare.
Impiattare e servire
Impiattare e servire