Strudel Patate Zucchine e Provola
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 patate
2 zucchine
8 fette di provola affumicata
sale q.b.
olio evo q.b.
Procedimento:
Pelare la patate e tagliarle a cubetti. Lavare, spuntare le zucchine e ridurre a pezzetti.
In una padella antiaderente scaldare un giro d'olio, aggiungere le patate e cuocere per qualche munuto. Unire anche le zucchine, cuocere regolando di sale e aggiungendo un po' d'acqua.
Una volta cotte le verdure lasciar intiepidire. Nel frattempo srotolare la pasta sfoglia, al centro sistemare quattro fette di provola, adagiare sopra le verdure e ricoprire con le fette restanti di formaggio
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 patate
2 zucchine
8 fette di provola affumicata
sale q.b.
olio evo q.b.
Procedimento:
Pelare la patate e tagliarle a cubetti. Lavare, spuntare le zucchine e ridurre a pezzetti.
In una padella antiaderente scaldare un giro d'olio, aggiungere le patate e cuocere per qualche munuto. Unire anche le zucchine, cuocere regolando di sale e aggiungendo un po' d'acqua.
Una volta cotte le verdure lasciar intiepidire. Nel frattempo srotolare la pasta sfoglia, al centro sistemare quattro fette di provola, adagiare sopra le verdure e ricoprire con le fette restanti di formaggio
Chiudere il rotolo dall'esterno verso il centro e sigillando bene i lati. Cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti, finchè la pasta sfoglia diventerà dorata.
Tirare fuori tagliare a fette, impiattare e servire
Tirare fuori tagliare a fette, impiattare e servire