Torta Carote e Mandorle
Ingredienti:
300 gr di carote
160 gr di mandorle
180 gr di zucchero
50 gr di farina
3 uova
1 bustina di lievito
scorza di 1 limone
zucchero a velo
Procedimento:
Tritare le mandorle nel mixer. Pulire le carote, eliminando le parte esterna, lavare e grattugiare.
In una ciotola mettere le carote, le mandorle, la scorza del limone e lo zucchero.
Iniziare a incorporare le uova una alla volta e con le fruste lavorare l'impasto. Per ultimo aggiungere la farina con il lievito e continuare a mescolare.
300 gr di carote
160 gr di mandorle
180 gr di zucchero
50 gr di farina
3 uova
1 bustina di lievito
scorza di 1 limone
zucchero a velo
Procedimento:
Tritare le mandorle nel mixer. Pulire le carote, eliminando le parte esterna, lavare e grattugiare.
In una ciotola mettere le carote, le mandorle, la scorza del limone e lo zucchero.
Iniziare a incorporare le uova una alla volta e con le fruste lavorare l'impasto. Per ultimo aggiungere la farina con il lievito e continuare a mescolare.
Oleare e imburrare uno stampo, versare il composto e cuocere in foro a 180° per circa 30-35 minuti, fate la prove dello stuzzicadente per verificare la cottura.
Tirare fuori, far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo
Tirare fuori, far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo