Ci vogliono pochi semplici ingredienti per ottenere un piatto dal sapore unico.
Per prima cosa vi dico che Non ci va assolutamente la panna, chi la mette è perchè non riesce a farla diventare cremosa e cambia totalmente il sapore.
Di solito si mettte un uovo per persona, ma ne aggiungo un altro, quindi se la preparate per 2 persone usate 3 uova, per 4 persone 6 uova e cosi via.
Mi raccomando usate gli spaghetti grossi e non quelli fini.
Negli ultimi anni si sono inventati svariate varianti tipo quella di mare, quella di verdure e tante altre, non metto in dubbio che siano degli ottimi piatti, ma addirittura che li chiamino Carbonara mi sembra un po' troppo!
Per me e per tutti quelli che la pensano come me credo la Carbonara sia una sola, perchè , come diciamo a Roma, 'A Carbonara è 'A Carbonara!!
Buon Appetito!!!
Link Ricetta Completa: /spaghetti-alla-carbonara.html