Castagnaccio
Ingredienti:
300 gr di farina di castagne
acqua q.b.
40 gr di pinoli
40 gr di noci tritate
40 gr di uvetta
Per la decorazione:
pinoli
noci
rosmarino q.b.
olio evo q.b
Procedimento:
Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Dopodichè strizzare e asciugare.
In una ciotola capiente mettere la farina setacciata, aggiungere un po' alla volta l'acqua mescolando bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo senza grumi
Aggiungere i pinoli, le noci tritate l'uvetta e mescolare. Oliare bene una teglia compresi i bordi, versare il composto e pareggiarlo. Decorare con pinoli, noci, qualche ago di rosmarino e un giro d'olio
300 gr di farina di castagne
acqua q.b.
40 gr di pinoli
40 gr di noci tritate
40 gr di uvetta
Per la decorazione:
pinoli
noci
rosmarino q.b.
olio evo q.b
Procedimento:
Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Dopodichè strizzare e asciugare.
In una ciotola capiente mettere la farina setacciata, aggiungere un po' alla volta l'acqua mescolando bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo senza grumi
Aggiungere i pinoli, le noci tritate l'uvetta e mescolare. Oliare bene una teglia compresi i bordi, versare il composto e pareggiarlo. Decorare con pinoli, noci, qualche ago di rosmarino e un giro d'olio
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa, la superficie dovrà formare delle screpolature