Sformato di Zucca e Patate
Ingredienti:
650 gr di patate
450 di zucca
1 mozzarella
1 uovo
sale q.b.
pepe macinato q.b.
noce moscata q.b.
burro q.b.
pangrattato q.b.
Procedimento:
Lessare le patate
Nel frattempo pulire la zucca, quindi eliminare la buccia ed i filamenti. Tagliare a fette, arrotolare nella carta alluminio e cuocere inforno a 200° per 30 minuti.
Quando le patate saranno pronte, pelarle e passarle nello schiacciapatate. Togliere la zucca dal forno e frullare nel mixer.
In una ciotola mettere la purea di zucca, le patate, l'uovo, la mozzarella tagliata, la noce moscata grattugiata e regolare di sale e pepe
650 gr di patate
450 di zucca
1 mozzarella
1 uovo
sale q.b.
pepe macinato q.b.
noce moscata q.b.
burro q.b.
pangrattato q.b.
Procedimento:
Lessare le patate
Nel frattempo pulire la zucca, quindi eliminare la buccia ed i filamenti. Tagliare a fette, arrotolare nella carta alluminio e cuocere inforno a 200° per 30 minuti.
Quando le patate saranno pronte, pelarle e passarle nello schiacciapatate. Togliere la zucca dal forno e frullare nel mixer.
In una ciotola mettere la purea di zucca, le patate, l'uovo, la mozzarella tagliata, la noce moscata grattugiata e regolare di sale e pepe
Mescolare bene gli ingredienti. Imburrare una pirofila, cospargere il pangrattato e aggiungere il composto livellandolo bene con un cucchiaio o una spatola
Ricoprire con un lieve strato di pangrattato e qualche fiocco di burro.
Infornare a 180° per circa 40 minuti. Sfornare e lasciar riposare per circa 10 minuti.
Impiattare e servire.
Ricoprire con un lieve strato di pangrattato e qualche fiocco di burro.
Infornare a 180° per circa 40 minuti. Sfornare e lasciar riposare per circa 10 minuti.
Impiattare e servire.