Spaghetti Tricolore
Ingredienti per 2 persone:
1 peperone verde
200 gr di mozzarella
3-4- pomodori oblunghi
200 gr di spaghetti
olio q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Lavare bene le verdure ed eliminare filamenti e semini del peperone.
Tagliare a pezzetti il peperone, la mozzarella ed i pomodori. Trasferire il tutto in una insalatiera e condire con olio e sale
Mettere in frigorifero e lasciare riposare almeno un'ora. Mezz'ora prima di cuocere la pasta tirare fuori.
Cuocere la pasta in acqua salata, scolare e versare nel condimento, aggiungendo un po' d'acqua di cottura.
Amalgamare il tutto, impiattare e servire
Cuocere la pasta in acqua salata, scolare e versare nel condimento, aggiungendo un po' d'acqua di cottura.
Amalgamare il tutto, impiattare e servire