Scaloppine allo Speck
Le scaloppine allo speck sono un ottimo secondo piatto, velocissime da preparare. Per non mangiare la solita carne, queste sono un'alternativa davvero ottima.
Ingredienti:
2 fettine di bovino adulto
4 fette di speck
1 bicchiere di vino rosso
burro q.b.
farina q.b.
Procedimento:
Infarinare bene la carne entrambe i lati, nel frattempo sciogliere il burro in una padella
Ingredienti:
2 fettine di bovino adulto
4 fette di speck
1 bicchiere di vino rosso
burro q.b.
farina q.b.
Procedimento:
Infarinare bene la carne entrambe i lati, nel frattempo sciogliere il burro in una padella
Una volta sciolto il burro, aggiungere la carne e cuocere 2-3 minuti per lato, aggiungere il vino e lasciare sfumare. Infine adagiare lo speck sopra la carne e ultimare la cottura per 1 minuto.
Impiattare e servire calde