Rustico Patate e Mozzarella
Questa ricetta è un gustosissimo piatto unico, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti soddisfa i gusti di tutti quanti. Se trascorrete una serata in compagnia di amici potete servirlo anche come antipasto.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 patate grandi
200 gr di mozzarella
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
2 cucchiai olio evo
pangrattato q.b.
Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia, forarla con i rebbi di una forchetta
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 patate grandi
200 gr di mozzarella
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
2 cucchiai olio evo
pangrattato q.b.
Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia, forarla con i rebbi di una forchetta
Pelare le patate e tagliarle a fette sottili aiutandovi con la mandolina
Disporre sulla pasta sfoglia un primo strato di patate, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini, salare e pepare
Formare un altro strato con lo stesso ordine
Chiudere con un ultimo strato di patate, oliare e cospargere con il pangrattato, che a cottura ultimata formerà una crosticina
Chiudere con un ultimo strato di patate, oliare e cospargere con il pangrattato, che a cottura ultimata formerà una crosticina
Infornare a 180° per circa 50 minuti
Sfornare, lasciare riposare per qualche minuto e impiattare
Sfornare, lasciare riposare per qualche minuto e impiattare