Fagiolini M'Ama...Non M'Ama
Ingredienti:
1 kg di fagiolini
3-4 patate
15 pomodorini
4 uova sode
sale q.b.
olio evo q.b.
Procedimento:
Spuntare i fagiolini alle estremita, lavarli bene e lessarli per 15 minuti circa, devono essere teneri quindi verificare la cottura prima di scolarli. Vi consiglio di farli freddare in acqua fredda con alcuni cubetti di ghiaccio in modo che mantengano il bel loro colore verde.
Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle. Lasciare freddare.
Lavare i pomodori e tagliarli a metà.
In un'insalatiera capiente mettere i fagiolini, le patate, i pomodorini, condire con sale e olio e mescolare bene.
Tagliare le uova sode e unirle all'insalata di fagiolini.
Impiattare e servire
1 kg di fagiolini
3-4 patate
15 pomodorini
4 uova sode
sale q.b.
olio evo q.b.
Procedimento:
Spuntare i fagiolini alle estremita, lavarli bene e lessarli per 15 minuti circa, devono essere teneri quindi verificare la cottura prima di scolarli. Vi consiglio di farli freddare in acqua fredda con alcuni cubetti di ghiaccio in modo che mantengano il bel loro colore verde.
Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle. Lasciare freddare.
Lavare i pomodori e tagliarli a metà.
In un'insalatiera capiente mettere i fagiolini, le patate, i pomodorini, condire con sale e olio e mescolare bene.
Tagliare le uova sode e unirle all'insalata di fagiolini.
Impiattare e servire