Tozzetti alle Nocciole
Ingredienti:
500 gr di farina 00
300 gr di nocciole sgusciate
300 gr di zucchero
3 uova
la scorza di 1 limone
1/2 bicchiere di olio
1/2 bustina di lievito
Procedimento:
Grattugiare la scorza di 1 limone e tagliare grossolanamente le nocciole.
In un recipiente mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere mezzo bicchiere di olio, il lievito e la scorza del limone.
500 gr di farina 00
300 gr di nocciole sgusciate
300 gr di zucchero
3 uova
la scorza di 1 limone
1/2 bicchiere di olio
1/2 bustina di lievito
Procedimento:
Grattugiare la scorza di 1 limone e tagliare grossolanamente le nocciole.
In un recipiente mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere mezzo bicchiere di olio, il lievito e la scorza del limone.
Unire le nocciole e mescolare, aggiungere la farina gradualmente e amalgamare bene lavorando l'impasto fino ad ottenere un composto morbido.
Se l'impasto dovesse risultare troppo duro potete aggiungere un po' di latte
Formare dei filoncini lunghi circa 20 cm e altri 2 e posizionarli su una teglia ricoperta con della carta forno
Se l'impasto dovesse risultare troppo duro potete aggiungere un po' di latte
Formare dei filoncini lunghi circa 20 cm e altri 2 e posizionarli su una teglia ricoperta con della carta forno
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti, tirare fuori e tagliare i tozzetti ancora caldi. Rinfornare e lasciar dorare ancora per qualche minuto. Servire i tozzetti una volta che si sono raffreddati.