Orzo con Zucchine Tonno e Cipolle di Tropea
Ingredienti:
200 gr di orzo perlato
160 gr di tonno sott'olio
3 zucchine romanesche
8 pomodorini
1 cipolla di Tropea
capperi q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Sciacquare sotto acqua corrente l'orzo perlato e lessare in acqua leggermente salata per circa 20 minuti.
Nel frattempo in una padella cuocere le zucchine precedentemente lavate e tagliate a pezzettini.
Quando l'orzo sarà pronto trasferirlo nella padella con le zucchine, aggiungere il tonno precedentemente sgocciolato, qualche cappero e i pomodorini tagliati a metà.
Mescolare bene per un paio di minuti.
Impiattare, aggiungere la cipolla e servire
200 gr di orzo perlato
160 gr di tonno sott'olio
3 zucchine romanesche
8 pomodorini
1 cipolla di Tropea
capperi q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Sciacquare sotto acqua corrente l'orzo perlato e lessare in acqua leggermente salata per circa 20 minuti.
Nel frattempo in una padella cuocere le zucchine precedentemente lavate e tagliate a pezzettini.
Quando l'orzo sarà pronto trasferirlo nella padella con le zucchine, aggiungere il tonno precedentemente sgocciolato, qualche cappero e i pomodorini tagliati a metà.
Mescolare bene per un paio di minuti.
Impiattare, aggiungere la cipolla e servire