Salsicce con Broccoli
Ingredienti:
4 salsicce
1 broccolo romanesco
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
Procedimento:
Pulire il broccolo, tagliando le cimette dal fondo e lavare bene. Mettere a bollire l'acqua per lessarlo
In una padella far scaldare un giro d'olio con lo spicchio d'aglio e il peperoncino, aggiungere le salsicce e lasciarle rosolare su tutti i lati.
Lessare il broccolo per 10 minuti
4 salsicce
1 broccolo romanesco
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
Procedimento:
Pulire il broccolo, tagliando le cimette dal fondo e lavare bene. Mettere a bollire l'acqua per lessarlo
In una padella far scaldare un giro d'olio con lo spicchio d'aglio e il peperoncino, aggiungere le salsicce e lasciarle rosolare su tutti i lati.
Lessare il broccolo per 10 minuti
Versare il vino e lasciar cuocere a fiamma moderata con il coperchio socchiuso per circa 30 minuti, se dovesse servire dell'acqua aggiungetene un po'.
Trascorso il tempo unire il broccolo, schiacciatelo con la forchetta, regolare di sale e pepe e continuare a cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto facendo insaporire bene.
Ricordatevi di togliere lo spicchio d' aglio
Trascorso il tempo unire il broccolo, schiacciatelo con la forchetta, regolare di sale e pepe e continuare a cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto facendo insaporire bene.
Ricordatevi di togliere lo spicchio d' aglio
Una volta cotte, impiattare, servire e mangiare calde