Plumcake ai Peperoni, Tonno e Olive
Ingredienti:
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito per torte salate
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
3 uova
1 peperone rosso (preferibilmente)
80 gr di tonno sott'olio
olive nere denocciolate q.b.
capperi q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Lavare e pulire il peperone privandolo dei filamenti e dei semi, tagliarlo a pezzetti, cuocerlo in una padella con un giro d'olio per circa 15 minuti e salare leggermente. Tagliare le olive nere a pezzetti.
In un recipiente, aiutandovi con le fruste, sbattere le uova con il latte, aggiungere l'olio di semi, la farina setacciata e il lievito e continuare a mescolare. Unire i peperoni, le olive, i capperi, il tonno sgocciolato e amalgamare bene.
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito per torte salate
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
3 uova
1 peperone rosso (preferibilmente)
80 gr di tonno sott'olio
olive nere denocciolate q.b.
capperi q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Lavare e pulire il peperone privandolo dei filamenti e dei semi, tagliarlo a pezzetti, cuocerlo in una padella con un giro d'olio per circa 15 minuti e salare leggermente. Tagliare le olive nere a pezzetti.
In un recipiente, aiutandovi con le fruste, sbattere le uova con il latte, aggiungere l'olio di semi, la farina setacciata e il lievito e continuare a mescolare. Unire i peperoni, le olive, i capperi, il tonno sgocciolato e amalgamare bene.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versare il composto e cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa. Per verificare la cottura fare la prova dello stecchino.
Attendere che si intiepidisca prima di mangiare, poi se aspettate che si freddi del tutto è ancora meglio
Attendere che si intiepidisca prima di mangiare, poi se aspettate che si freddi del tutto è ancora meglio