Colomba Facile e Veloce
Ingredienti:
3 uova
150 gr di zucchero
scorza di 1 limone
scorza di 1 arancia
350g di farina
170 gr di latte
90 gr di olio di semi di girasole
1 fialetta di aroma di mandorla
1 bustina di lievito per torte salate (tipo Pizzaiolo)
mandorle e granella di zucchero q.b. per la decorazione
Procedimento:
Separare gli albumi dai tuorli, in un recipiente montare gli albumi a neve, in un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la scorza dell'arancia e del limone
3 uova
150 gr di zucchero
scorza di 1 limone
scorza di 1 arancia
350g di farina
170 gr di latte
90 gr di olio di semi di girasole
1 fialetta di aroma di mandorla
1 bustina di lievito per torte salate (tipo Pizzaiolo)
mandorle e granella di zucchero q.b. per la decorazione
Procedimento:
Separare gli albumi dai tuorli, in un recipiente montare gli albumi a neve, in un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la scorza dell'arancia e del limone
Unire anche la fialetta aromatizzata alla mandorla e mescolare. Versare l'olio di semi e il latte. Aggiungere man mano la farina sempre mescolando
Una volta incorporata la farina mettere il lievito e girare. Infine unire le gocce di cioccolata o quello che preferite (canditi, uvetta)
Incorporare gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto il composto. Versare l'impasto nello stampo della colomba, cospargere la superficie con la granella di zucchero e le mandorle
Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Prima di sfornare fare la prova dello stuzzicadente per verificare la cottura. Tirare fuori, lasciar raffreddare e togliere lo stampo