Farfalle di Campo con Brezza di Mare
Ingredienti:
20 asparagi
160 gr di tonno sott'olio
250 gr di farfalle o il formato di pasta che preferite
1 spicchio di aglio
pomodorini q.b.
peperoncino q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Pulire gli asparagi, tagliare la parte bianca del gambo, pelare la parte restante con un pelapatate o un coltello e lavare bene. Tagliare i gambi a rondelle lasciando le punte intere.
In una padella antiaderente soffriggere un giro d'olio, con lo spicchio d'aglio e del peperoncino, appena caldo mettere gli asparagi, aggiungere un po' d'acqua e cuocere fin quando risulteranno morbidi.
20 asparagi
160 gr di tonno sott'olio
250 gr di farfalle o il formato di pasta che preferite
1 spicchio di aglio
pomodorini q.b.
peperoncino q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Pulire gli asparagi, tagliare la parte bianca del gambo, pelare la parte restante con un pelapatate o un coltello e lavare bene. Tagliare i gambi a rondelle lasciando le punte intere.
In una padella antiaderente soffriggere un giro d'olio, con lo spicchio d'aglio e del peperoncino, appena caldo mettere gli asparagi, aggiungere un po' d'acqua e cuocere fin quando risulteranno morbidi.
Aggiungere il tonno sgocciolato e cuocere per un paio di minuti, solamente all'ultimo unire i pomodorini tagliati a pezzetti, non devono cuocere molto. Togliere lo spicchio d'aglio e regolare di sale
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolare e versare nella padella del condimento. Saltare il tutto, impiattare e servire