Pici con Pancetta e Piselli
Ingredienti:
Olio evo q.b.
1/2 cipolla
passata di pomodoro
100 gr di pancetta
250 gr di pici
piselli surgelati o freschi di stagione
Procedimento:
In una padella soffriggere la cipolla, quando sarà imbiondita aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco basso con il coperchio per 10 minuti circa. Aggiungere la pancetta a dadini e continuare a cuocere per 5 minuti. Infine aggiungere i piselli precedentemente sbollentati e ultimare la cottura per altri 10 minuti. Non salare il condimento.
Olio evo q.b.
1/2 cipolla
passata di pomodoro
100 gr di pancetta
250 gr di pici
piselli surgelati o freschi di stagione
Procedimento:
In una padella soffriggere la cipolla, quando sarà imbiondita aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco basso con il coperchio per 10 minuti circa. Aggiungere la pancetta a dadini e continuare a cuocere per 5 minuti. Infine aggiungere i piselli precedentemente sbollentati e ultimare la cottura per altri 10 minuti. Non salare il condimento.
Cuocere la pasta in acqua salata, scolare e amalgamare bene.
Impiattare e servire
Impiattare e servire