Tiramisù
Ingredienti:
300 gr di savoiardi
500 gr di mascarpone
300 ml di caffè
200 ml di panna
160 gr di zucchero a velo
cacao amaro q.b.
Procedimento:
Cominciare a preparare il caffè, far raffreddare e non zuccherare.
In una ciotola montare la panna con le fruste o la planetaria. Se utilizzate quest'ultima nel frattempo lavorare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
Incorporare la panna al mascarpone mescolando delicatamente bal basso verso l'altro
300 gr di savoiardi
500 gr di mascarpone
300 ml di caffè
200 ml di panna
160 gr di zucchero a velo
cacao amaro q.b.
Procedimento:
Cominciare a preparare il caffè, far raffreddare e non zuccherare.
In una ciotola montare la panna con le fruste o la planetaria. Se utilizzate quest'ultima nel frattempo lavorare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
Incorporare la panna al mascarpone mescolando delicatamente bal basso verso l'altro
Cominciare a comporre il tiramisù inzuppando i savoiardi nel caffè per alcuni secondi, posizionateli in una pirofila e coprire con uno strato di crema il mascarpone, continuare con un altro strato di savoiardi inzuppati e ricoprire con la crema restante. Ultimare il tiramisù ricoprendo con uno strato di cacao amaro
Riponete il dolce in frigo in modo da farlo rassodare. Tirare fuori, impiattare e servire