Gnocchi Pancetta e Zucchine
Ingredienti:
400 gr di gnocchi
4 zucchine
160 gr di pancetta
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
Procedimento:
Lavare, spuntare le zucchine e tagliare a fette non troppo spesse. In una padella antiaderente scaldare un giro d'olio e far cuocere le zucchine per una decina di minuti, versando un po' d'acqua. Quando si sarà asciugata, aggiungere la pancetta e far rosolare bene per qualche minuto
400 gr di gnocchi
4 zucchine
160 gr di pancetta
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
Procedimento:
Lavare, spuntare le zucchine e tagliare a fette non troppo spesse. In una padella antiaderente scaldare un giro d'olio e far cuocere le zucchine per una decina di minuti, versando un po' d'acqua. Quando si sarà asciugata, aggiungere la pancetta e far rosolare bene per qualche minuto
Nel frattempo cuocere gli gnocchi in acqua salata, appena verranno a galla trasferirli nella padella del condimento e saltare, aggiungendo del pepe e un po' d'acqua di cottura.
Impiattare e servire
Impiattare e servire