Cotolette all' Uovo
Ingredienti:
4 fettine di girello
4 uova
olio per friggere q.b.
sale q.b.
pangrattato q.b.
Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con un po' di sale. In un piatto mettere del pangrattato e con un batticarne allargare le fettine.
Passare la carne prima nel pangrattato facendolo aderire bene e poi nell'uovo.
Nel frattempo scaldare bene l'olio in una padella abbastanza larga, appena sarà ben caldo cuocere le fettine 2-3 minuti per lato.
4 fettine di girello
4 uova
olio per friggere q.b.
sale q.b.
pangrattato q.b.
Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con un po' di sale. In un piatto mettere del pangrattato e con un batticarne allargare le fettine.
Passare la carne prima nel pangrattato facendolo aderire bene e poi nell'uovo.
Nel frattempo scaldare bene l'olio in una padella abbastanza larga, appena sarà ben caldo cuocere le fettine 2-3 minuti per lato.
Appena cotte scolarle su carta assorbente. Impiattare e servire accompagnate da insalata