Involtini alla Romana
Ingredienti:
fettine di girello di manzo (il numero dipende dagli involtini che volete preparare)
pancetta q.b.
carote q.b.
passata di pomodoro
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
cipolla q.b.
sedano q.b.
mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento:
Battere le fettine di girello, mettere la pancetta, qualche pezzetto di carota e di sedano, salare e pepare leggermente.
Arrotolare le fettine e chiudere ai lati con degli stuzzicadenti o con dello spago da cucina
fettine di girello di manzo (il numero dipende dagli involtini che volete preparare)
pancetta q.b.
carote q.b.
passata di pomodoro
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
cipolla q.b.
sedano q.b.
mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento:
Battere le fettine di girello, mettere la pancetta, qualche pezzetto di carota e di sedano, salare e pepare leggermente.
Arrotolare le fettine e chiudere ai lati con degli stuzzicadenti o con dello spago da cucina
Far soffriggere l'olio con la cipolla e la carota tagliate a dadini, aggiungere gli involtini facendoli rosolare bene, sfumare con il vino. Versare la passata di pomodoro e salare
Far cuocere a fuoco lento per almeno un'ora.