Ciambella Pasquale
Ingredienti:
300 gr di zucchero
300 gr di farina 00
3 uova
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio evo
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
buccia grattugiata di 1 limone
codette colorate q.b.
Per la glassa:
1 albume
300 gr di zucchero
succo di 1 limone
Procedimento:
Con la fruste o la planetaria lavorare lo zucchero con le uova, versare il latte e la farina.Una volta incorporata quest'ultima unire l'olio, la buccia del limone grattugiata, la vanillina e per ultimo il lievito. Continuare a lavorare per qualche minuto.
Imburrare e infarinare uno stampo, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.
Per verificare la cottura utilizzare uno stuzzicadenti.
Sfornare e lasciar intiepidire.
Nel frattempo preparare la glassa montando con la frusta l'albume, lo zucchero e il succo del limone. Quando il composto diventerà bello cremoso, versare sulla ciambella ormai tiepida.
Cospargere la superficie con le codette colorate
300 gr di zucchero
300 gr di farina 00
3 uova
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio evo
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
buccia grattugiata di 1 limone
codette colorate q.b.
Per la glassa:
1 albume
300 gr di zucchero
succo di 1 limone
Procedimento:
Con la fruste o la planetaria lavorare lo zucchero con le uova, versare il latte e la farina.Una volta incorporata quest'ultima unire l'olio, la buccia del limone grattugiata, la vanillina e per ultimo il lievito. Continuare a lavorare per qualche minuto.
Imburrare e infarinare uno stampo, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.
Per verificare la cottura utilizzare uno stuzzicadenti.
Sfornare e lasciar intiepidire.
Nel frattempo preparare la glassa montando con la frusta l'albume, lo zucchero e il succo del limone. Quando il composto diventerà bello cremoso, versare sulla ciambella ormai tiepida.
Cospargere la superficie con le codette colorate