Petto di Pollo ai Peperoni
Ingredienti:
6 fette di petto di pollo possibilmente sottili
15 pomodorini
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1/2 cipolla di Tropea
sale q.b.
olio evo q.b.
pepe nero macinato q.b.
origano q.b.
Procedimento:
Lavare bene i peperoni, privarli dei filamenti e semi interni e tagliare a pezzi. Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
In una padella versare un giro d'olio e fate soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti, dopodichè aggiungere le fette di petto di pollo e fate rosolare su entrambe i lati. Unire i peperoni e i pomodorini e lasciare cuocere a fiamma moderata con il coperchio socchiuso per circa 20 minuti. Regolare di sale e pepe
6 fette di petto di pollo possibilmente sottili
15 pomodorini
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1/2 cipolla di Tropea
sale q.b.
olio evo q.b.
pepe nero macinato q.b.
origano q.b.
Procedimento:
Lavare bene i peperoni, privarli dei filamenti e semi interni e tagliare a pezzi. Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
In una padella versare un giro d'olio e fate soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti, dopodichè aggiungere le fette di petto di pollo e fate rosolare su entrambe i lati. Unire i peperoni e i pomodorini e lasciare cuocere a fiamma moderata con il coperchio socchiuso per circa 20 minuti. Regolare di sale e pepe
Impiattare e servire con una spolverata di origano.