Moscardini in Umido con Patate
Ingredienti:
600 gr di moscardini già puliti
4 patate
1/2 cipolla
1 spicchi di aglio
passata di pomodoro q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
peperoncino q.b.
prezzemolo q.b.
Procedimento:
In una pentola versare dell'olio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio tagliati, il peperoncino e del prezzemolo. Unire i moscardini già puliti
600 gr di moscardini già puliti
4 patate
1/2 cipolla
1 spicchi di aglio
passata di pomodoro q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
peperoncino q.b.
prezzemolo q.b.
Procedimento:
In una pentola versare dell'olio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio tagliati, il peperoncino e del prezzemolo. Unire i moscardini già puliti
Aggiungere anche le patate tagliate a pezzi non troppo piccoli e fare rosolare per qualche minuto, dopodichè versare 2-3 cucchiai di passata di pomodoro e cuocere a fiamma bassa con il coperchio non del tutto chiuso per circa 30 minuti. Regolare di sale
A cottura ultimata, se volete, potete aggiungere un po' di prezzemolo. Impiattare e servire.